BIENVENUE DANS VOTRE ESPACE D'APPRENTISSAGE EN LIGNE

DANS LE MODULE D12,  NOUS AVONS MODIFIÉ LA PRÉSENTATION ET CORRIGÉ LA FEUILLE DE SALAIRE SOUS FORME VERTICALE 1.

Cette plateforme d’enseignement à distance aborde les 5 thèmes de l’examen de cafetier genevois, pour un total de 16 modules.

  1. Lire attentivement lee cours en .pdf téléchargeables
  2. Faire pour chacun des 16 modules les tests-quizz auto-correctifs proposés
  3. Consulter les liens associés pour approfondir vos connaissances dans la matière
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Les dates d’examen du PCTN pour l’obtention du diplôme de cafetier genevois de la 223e session auront lieu soit le vendredi 26 novembre, soit le samedi 27 novembre, soit le vendredi 3 décembre ou soit samedi 4 décembre 2021. Vous recevrez par courrier postal environ trois semaines avant les examens une convocation avec la date exact du jour de votre examen.

Tous les candidats de la 223e session d’examen s’inscrivent personnellement en candidat libre auprès de l’Ifage – place des Augustins. Ils doivent remplir le formulaire officiel, puis se rendre sur place avec une copie d’une pièce d’identité (voir d’une autorisation de travail ou de séjour) et CHF 500.- à payer sur place. Les dates d’inscription sont du jeudi 1er juillet au vendredi 24 septembre 2021. Les dispenses doivent être déposées à l’Ifage avant le vendredi 17 septembre en remplissant leur formulaire. Lisez bien leurs conditions.

Pour les participants à la 223e plateforme de Patent Genève dispensera un cours facultatif et gratuit le 2 octobre 2021 de 9 heures à 13 ou 14 heures  dans la salle au sous-sol de l’hôtel Calvy – 5, ruelle du midi – 1207 Genève. Nous regarderons ensemble les points importants de la matière d’examen. Après chaque module vous pourrez nous poser vos questions. Deux autres cours intensifs de quatre heures chacun seront organisés pour ceux qui le désirent, un sur les salaires et un autre sur la comptabilité. Ces deux cours sont payants. Vous recevrez un mail à ce sujet au début octobre 2021. Nous mettons tout en oeuvre pour vous offrir les meilleures conditions à votre réussite.

 

THEME 1 : CADRE LEGAL GENEVOIS

1. Loi sur la restauration, le débit de boissons, l’hébergement et le divertissement – LRDBHD du 19 mars 2015, et son règlement d’exécution – RRDBHD  du 28 octobre 5015.

THEME 2 : CONNAISSANCES DES AUTRES LOIS ET MÉTIERS

2. Loi fédérale sur l’alcool, du 21 juin 1932

3. Drogues, alcool et prévention des dépendances

4. Cuisine

5. Service et Boissons

6. Prévention des incendies

7. Premiers secours

8. Santé et sécurité au travail

9. Déchets et aspects environnementaux

 

THEME 3 : SECURITE ET HYGIENE ALIMENTAIRES

 

10. Sécurité et hygiène alimentaires

 

THEME 4 : DROIT GENERAL ET DU TRAVAIL

 

11. Salaires et assurances sociales

12. Calcul du salaire

13. Droit du travail

14. Connaissances générales du droit

 

THEME 5 : COMPTABILITE

 

15. Bases de la comptabilité

16. Gestion de l’entreprise