DECOUVREZ L'OFFRE DE COURS CAFETIER DE PATENTE GENEVE

En salle de classe en matinée ou en soirée, ou à distance par Internet, à chacun son parcours de formation !
Un seul et même objectif : obtenir le diplôme de cafetier genevois, sésame pour l’exploitation d’un établissement de restauration ou d’hébergement.

POURQUOI SUIVRE LES COURS CAFETIERS DE PATENTE GENEVE ?

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Le cours cafetier de Patente Genève prépare à l’examen du Diplôme Cantonal de Cafetier Genevois.

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Le diplôme de cafetier est exigé par l’Etat pour exploiter un débit de boissons, un restaurant ou un hôtel à Genève.

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Ce titre est délivré par le PCTN, Service de la Police de Commerce et de la lutte contre le Travail au Noir de Genève.

LA FORMATION CAFETIERS DE PATENTE GENEVE EN 5 POINTS-CLES

Accès à tous publics

Sans condition d’âge, de nationalité ou de diplôme

2 groupes / 2 sessions

Groupe du matin 08h-12h Groupe du soir 18h-22h

11 semaines de cours

4 heures en salle chaque jour du lundi au vendredi

2 sessions par année

Février à avril / Septembre à novembre

Un pré-requis exigé

Lecture et compréhension orale du français.

Comment se passe l’examen ?

Les examens sont libellés sous forme écrite, en QCM ou questions ouvertes, et rédigés uniquement en langue française. Dans l’optique d’augmenter vos chances de réussite et de suivi des cours de PG, il est conseillé d’acquérir un niveau de lecture B1 voir B2 en français.

Pour valider l’examen, le candidat doit obtenir au moins 4 sur 6 à chacun des quatre thèmes.

Le PCTN organise par année deux sessions d’examen sur deux jours : début mai et début décembre.

Les dispenses sont accordées par l’Ifage, place des Augustins (titulaires d’un CFC Suisse ou d’un autre titre de formation reconnu).

S’inscrire à l’examen

La date d’ouverture des inscriptions et des examens est communiquée via la Feuille d’Avis Officiel (FAO) du canton de Genève.

L’inscription à l’examen est faite à l’Ifage, place des Augustins. Le candidat se présente personnellement, muni du formulaire d’inscription, d’une pièce d’identité et de 400.-fs.

Patente Genève vous prépare à la réussite de votre examen !

Les contenus pédagogiques des cours de cafetiers de PG

Les contenus pédagogiques et sujets d’examen sont réglementés par l’art. 24, alinéa 1, du règlement cantonal – RRDBHD – Plan d’études –

Les 13 modules du diplômes sont regroupés autour de 4 thèmes :
Protection du consommateur / Cuisine et Hygiène / Protection du travailleur / Gestion.

Il faut obtenir la moyenne, 4/6, dans chacun des 4 thèmes pour obtenir votre diplôme. Pour cela, vous avez 3 tentatives en 3 ans.

5 Thèmes d’étude au menu du Cours de Cafetiers Genevois

1. Loi sur la restauration, le débit de boissons, l’hébergement et le divertissement
(LRDBHD) et son règlement d’exécution (RRDBHD)

2. Loi fédérale sur l’alcool
3. Drogue, alcool et prévention des dépendances
4. Cuisine
5. Service et boissons
6. Prévention des incendies
7. Premiers secours
8. Santé et sécurité au travail
9. Déchets et aspects environnementaux

10. Sécurité et hygiène alimentaires

11. Salaire et assurances sociales
12. Calcul du salaire
13. Droit du travail
14. Connaissances générales du droit

15. Bases de la comptabilité
16. Gestion de l’entreprise

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